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茶界第二位院士诞生!刘仲华教授当选中国工程院院士!
发布日期:2019-11-26   点击量:21   标签:茶博资讯  
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主要研究成果

三十多年来,他一直从事茶叶加工理论与技术、茶叶深加工技术与功能成分利用、饮茶与健康等领域的科学研究、人才培养与社会服务。

先后承担了国家和部省级研究项目40多个,以第一完成人获得国家科技进步二等奖2项、湖南省科技进步一等奖3项、二等奖1项、三等奖1项;以主要第二完成人还获湖南省技术发明二等奖1项;2017年获首届湖南省十大科技创新奖(创新团队奖);先后获授权国家发明专利59件,在国际著名学术刊物发表SCI论文60余篇,并应邀以第一作者在《Nature》主刊上发表团队的研究进展综述文章。在国内核心期刊发表学术论文400多篇,主、参编学术专著、高校教材及科普书籍13部。

他率领团队揭示了黑茶品质形成机理,创新了黑茶加工理论与技术,强力推进了我国黑茶产业提质增效与跨越发展;创新了茶叶深加工技术体系,有效推进了我国茶叶资源的高效利用和茶叶产业的转型升级。


黑茶与茶叶深加工领跑者

刘仲华教授是国内外著名茶学专家,是中国黑茶与茶叶深加工领域的领军人物,研究揭示了黑茶加工中生化成分变化规律、微生物群落演变规律与品质风味形成机理,阐明了黑茶功能成分化学特征及调节糖脂代谢、调理胃肠的作用机制,创新了黑茶加工理论;突破了阻碍黑茶产业发展的关键技术瓶颈,构建了清洁化、机械化、标准化黑茶加工技术体系,引领我国黑茶科技进步、有效驱动黑茶快速崛起成为第二大茶类,成果支撑湖南黑茶产业十年内规模和效益增长50多倍。

研究创立了茶叶功能成分和速溶茶绿色高效提制新技术体系,揭示了儿茶素、茶氨酸、茶黄素等茶叶成分的健康功效及作用机理,突破了茶叶深加工质量安全与成本控制技术瓶颈,助推茶叶功能成分提制技术达到国际领先水平,为我国夏秋茶资源高效利用、快速打造千亿级茶叶深加工产业提供了强劲的科技支撑。


所获荣誉

鉴于刘仲华教授在科学研究、人才培养、产业开发等领域取得的突出成就,他自1993年以来先后获得湖南省优秀青年骨干教师湖南省优秀中青年专家湖南省青年科技奖湖南省十大杰出青年创业奖湖南省十大杰出青年科技创新奖享受国务院特殊贡献津贴专家湖南省121人才教育部新世纪优秀人才长沙市十大杰出青年科技创新奖国家新世纪百千万人才湖南省科技领军人才教育部创新团队领衔人湖南省光召科技奖湖南省优秀专家全国科研杰出人才和创新团队全国优秀科技工作者湖南省先进工作者党和人民满意的好教师(全国候选人)”等荣誉。

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